枪鱼的师傅就来了。

    先在地上，进行简单的去骨、去头分割，接着将分割出来的肉，抱上案板细分操作。

    一刀下去，刀子总是刚好贴在鱼骨的位置，而且运刀很稳，真有庖丁解牛的意思。

    “有芥末或酱油吗？这位置最好吃，你们可以尝尝。”师傅正在分割中腹，取来托盘，一块块的刚好能装入一个托盘。

    赵勤没让他直接分片，这样一块块的更好。

    陈东上楼拿下芥末又倒了点生抽在碗里，叫来前厅的老板们一起品尝。