索啊。”

巨大的惊喜和巨大的担忧在赵大牛心里打架，他既渴望这份希望，又怕自己干不了。

“这也不算大问题。”

楚天青继续宽慰他。

“手臂疼，关节肿，正是这银屑病引起的‘银屑病关节病’，只要把病控制住了，关节的疼和肿自然就会减轻，甚至能消下去。

我这医馆的后厨，活儿肯定比您在酒楼掌勺轻松多了。

等您病好了，力气恢复了，这点活儿肯定能应付。

只要您愿意来，这病，我包治！

工钱，也绝对亏待不了您！”

（本章未完，请点击下一页继续阅读）第215章赵大牛（第22页）

“愿意！

我愿意！”

赵大牛激动得浑身直哆嗦，差点就要跪下去磕头，被一旁同样眼泪汪汪的妇人死死拉住了。

两人眼里都涌出了大颗大颗的泪珠。

这简直是绝处逢生，在黑暗中突然看到了光！

“楚大夫！

您就是活菩萨！

是救苦救难的活菩萨啊！

我赵大牛这条命，以后就是您的了！”

赵大牛的声音哽咽着，充满了说不尽的感激。

“好，好。”

楚天青连忙扶住他。

“您先别激动。

赵师傅，您在长安厨行干了这么多年，可还认识些手艺好、人也实在，现在正好闲着，或者愿意来我这医馆帮忙的厨子？毕竟医馆几十号人的饭，光靠您一个人，怕是忙不过来。”

“有！

有！”

赵大牛连连点头，一下子像找到了主心骨，精神都振作了几分。

“有几个老兄弟，都是实在人，手艺也不赖！

有的也是因为身上有点小毛病，或者年纪稍大了点，被酒楼辞了，正愁没地方去呢！

小人能把他们叫来！”

“那太好了！”

楚天青满意地点点头。

“不过，百闻不如一见。

赵师傅，您看这样行不行？今天的午饭，就请您在这小院的灶房里露一手，让我们也尝尝昔日长安第一楼掌勺师傅的手艺，如何？厨房里食材都是现成的。”

“没问题！

楚大夫您稍坐，小人这就去！”

赵大牛仿佛一下子活了过来，连身上那钻心的痒痛好像都轻了不少。

他精神抖擞地应下，跟着带路的下人快步朝灶房走去。

那妇人见了，也擦干眼泪，破涕为笑，赶紧跟上去帮忙打下手。

灶房里很快就响起了熟悉的锅碗瓢盆声。

虽然手臂关节还是疼，动作有点僵硬，但那份久违的专注和属于大厨的沉稳劲儿，又回到了赵大牛身上。

他忍着不舒服，靠着多年练就的扎实功底和对火候、味道的精准把握，在妇人的帮忙下，麻利地忙活起来。

没过多久，几样看起来家常、但处处透着功夫的饭菜就热气腾腾地端上了院中的石桌。

赵大牛指着菜，一一介绍：

“楚大夫，这第一道是醋芹拌羊肉。

羊肉切成薄片，开水里快烫熟，又嫩又鲜。

新鲜的芹菜也焯水，翠绿爽脆。

两样拌一起，浇上陈醋、清酱、捣好的蒜泥，再淋点胡麻油，最后撒一小撮细盐。

酸香开胃，就是”

赵大牛略带遗憾地说，“可惜不是羊腿肉，不然口感会更弹嫩些。”

楚天青听了，忍不住笑了笑，感觉像在参加美食品鉴会。

他夹起一筷子尝了尝。

醋的酸爽恰到好处地激出羊肉的鲜味，又巧妙地平衡了芹菜的青气，蒜香和胡麻油的香气点缀其中，确实很开胃。

虽然比不上后世调味丰富，但在唐朝，这绝对是他吃过相当不错的凉拌菜了。

见楚天青微微点头，赵大牛又介绍第二盘。

“这是韭菜鸡蛋饼。

鲜韭菜切碎，打上新鲜鸡蛋，加点盐和清水调成糊。

在烧热的铛里用一点点油煎成两面金黄，薄薄的，外皮焦脆，里面软嫩。”

楚天青凑近闻了闻，浓郁的韭菜辛香混合着鸡蛋的焦香扑鼻而来，勾得人食欲大动。

他夹起一块咬下去，外皮酥脆，内里软嫩，韭菜的鲜甜和鸡蛋的醇香完美融合，虽然是简单的食材，但火候和咸淡都拿捏得极好。

“这第三道是葵菜羹。”

赵大牛继续介绍。

“