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    三位评委已经就位，穿着青绿色圆领袍衫的司仪郎以非常官方的口吻说完了开场白，然后像报菜名似的往外吐三位评委的官职和荣誉。

    主评委，光禄寺少卿，龙级厨师，三清百味门入世传人，五十岁下最有希望晋升仙厨之境的寻味郎官——甄弦。

    副评委，大悲庵香积厨首座，龙级厨师，于少时明悟色空本象，精擅能挑动万物七情六欲的心念斋，九州女厨泰山北斗——北海神尼。

    副评委，仙源至圣庙鼎俎家，龙级厨师，能让愚笨痴儿食味后茅塞顿开的大儒，孔府宴执牛耳者——孔宗宴。

    三位评委起身亮相，赛场内的噤声令随之解开，本次灵厨赛的第一关题目在星力巨屏上缓缓显露。

    【食味】

    “玉皇、九变、孔骨、丸蠹、须陀，五正味是一切烹饪料理的基础，也是一道菜是否好吃的最重要标准。诸位既已准备好，那便开始吧。”

    甄弦看着内场一名名摩拳擦掌，蓄势待发的九州人杰，开口示意比赛正式开始。

    抬头看了眼星力化作的两根燃香，秦淮面上露出些许若有所思的表情。

    今日的厨赛由巳时开始，午时结束（中午11点到1点），恰好是一天内人们味觉最灵敏的时间段，如此看来，这四司六局还真是处处有布置，事事皆心思啊。

    秦淮想明白这个关窍后，也放下杂乱心绪，专心致志的去看选手们的发挥。

    查小刀，丁汝和绍华这几个秦淮能叫得出名字的潜力股知道比赛开始后，都已开始着手处理食材，那位辽国的愁苦中年也拿出一只磨盘大小的熊掌上下其手。

    秦淮看了一圈，除去正在焯水撇沫的查小刀和细剖生鲜的丁汝外，他最有兴趣的还是那位新川菜系的寻味小郎绍华。

    俗话说，川菜厨子有三宝，泡菜，豆瓣，红油少不了。

    而绍华现在的灶台面前，就摆着一罐红亮油润的豆瓣酱，和一瓷盘的新鲜【绝云椒】。

    不过绍华却没急着下料进锅，而是先从【鲜笼】中取出一条鲜嫩无比的【嗜血牛】里脊，手中厨刀快速切割，没两下就将其全部切成大小均匀的粒块。

    洗净双手去除残味后，他抓过一只天青海碗，将牛肉粒搁入其中后，先用盐和料酒去腥留底，左手将其搅拌均匀后，再逐一放入生抽、胡椒粉和淀粉，让调料更好地渗透和包裹在牛肉粒上。

    趁腌制牛肉粒的空当，绍华再度洗净双手，抄起铁锅，将事先准备的菜籽油倒入其中。

    他要现熬红油。

    只见他伸出右手，纯正的星力化作玫红色火焰，缓缓逼近瓷盘中的【绝云椒】。

    呲呲呲~

    很快，新鲜水嫩的【绝云椒】就被逼干水分，成了熬炼川菜红油必不可少的干椒。

    就在此时，一旁锅中的菜籽油也已被炼熟，降到了六成油温左右，绍华眼疾手快，下入葱白、草果、白蔻、八角、桂皮、香叶等一众香料。

    气泡翻滚，香料失色，待这些辅料的香味全都炼进金黄熟油之后，绍华捞起残渣，再取过素白瓷盆，将已粉碎成面的【绝云椒】置于盆底，当油温下降至合适温度后，淋入