姜太夫人见这个一向持重的大儿媳妇第一次脸上现出这样惊讶又微妙的表情时，不免好笑。

和她昨儿一模一样。

她扫了一眼今儿涮锅子的配菜，没有一样是她和老大媳妇不喜欢的。

那么就妥了。

保准老大媳妇今日吃的扶著墙走。

明日还想吃！

“这是我独家调製的蘸汁和蘸酱，吃锅子的绝佳搭档。”

秦如茵將装在白瓷碟子里的蘸汁和蘸酱亲手放到姜太夫人和方氏面前。

姜太夫人双眼放光的点头。

自告奋勇的教方氏如何吃锅子。

方氏这才明白，

唉咦！

这老太太先前只顾著给她比划锅子是个啥样子，原来根本没和她说吃法！

她以为要生吃这些菜呢。

原来这大铜锅那大肚子里加的是熬了十几个时辰的浓浓高汤！

这些盘子里生的菜，不管是荤素都直接拿进去烫熟了才能吃啊！

隨后，方氏对婆母姜太夫人表示感谢，说自己学会了。

这时，黄铜锅子里的高汤也已经咕嘟咕嘟的冒著泡儿了。

“可以下菜涮了。”秦如茵见火候差不多了，笑著招呼。

姜太夫人已经率先起身，將她面前摆著的吊龙和嫩羊肉片下了进去。

秦如茵也將她面前摆著的一盘匙柄和一盘匙仁下到了锅子里。

方氏面前最近的是一大盘嫩羊肉和牛百叶。

她虽说自己学会了，却依然手足无措。

秦如茵笑著让她將面前最近的肉食下进锅子里就是。

她自己则忙著替婆母姜太夫人捞烫熟的牛肉。

像吊龙、匙柄、匙仁切的极薄，都是极容易烫熟的肉。

一般沸烫里烫个七八秒就要捞上来吃了，否则烫老了味道就没那么惊艷了。

姜太夫人算是老手了，她自己也忙著捞肉吃。

直接对秦如茵道：“你照看你长嫂吃肉就好，母亲我能顾得著自己。”

这话说完，便埋头苦干去了。

秦如茵便含笑应下。

隨即帮长嫂方氏捞肉。

方氏按照她们婆媳教的，半信半疑的夹著烫的有些发白的薄薄肉片先放进了面前蘸汁碟子里……

隨即小心翼翼的塞进了嘴巴里。

只一口，她双眼一眯，瞳孔都是震惊的。

接下来，方氏整个表情都是舒展的，也和姜太夫人一样，手里的筷子就没停下过。

秦如茵也筷子不停。

实在是这古代的新鲜牛羊肉太过鲜美了。

为了吃上这一口，她特意了大价钱派人去西北那边引进的最好的牛羊品种，然后放在自己的陪嫁庄子里养的。

吃的都是纯天然的草料和豆料。

涮火锅用的牛羊都是嫩牛和小羊羔……

只是她今年引进的只数也並不多，杀一只就少一只了。

她们婆媳在家涮锅子大快朵颐，怕此事瞒不过锦衣卫的耳目。

她的庄子里，也不知今年冬能保得住几只牛羊……

“真没想到，这世上竟有如此美妙的吃食……又方便！只用一个大肚子锅，烧开了汤汁就能享用如此美味！”

方氏对涮锅子讚不绝口。

虽撑得厉害，可一想到之前吃到嘴里的美味，她的口水就越来越多。

“四弟妹这个吃食法子可真是绝了！这若是被京都那些大酒楼知晓了，怕是立即就要风靡开来，再也不愁冬日天寒生意不好了……”

方氏脑子也是很灵活的，一下子就想到了这涮锅子的经济价值。

“四弟妹，圣上赏赐给你的青龙大街上不还有两个连在一起的铺面吗你乾脆去开个涮锅子店好了！我包你银子滚滚来！”

秦如茵和姜太夫人相视一笑，“母亲昨儿也这样和我说呢。”

姜大夫人闻言也笑了起来。

再三劝秦如茵要去开一个涮锅子店。

秦如茵知道这也的確是个好主意。

正好那青龙大那两间连在一起的铺面足够大，也已经装修好了在空关。

涮锅子最好的季节便是冬季，可其实一年四季都能吃。

只要夏