“这道岩蟹钳，乃是取4龄亚成体岩蟹钳运动轴，肌肉饱满肥嫩，刚蜕壳的蟹壳柔软Q弹。以蟹黄打底，清蒸之后佐以少许盐花，陆生紫葵榨的油调味，乃是伊甸星的特产，不可不品尝。”如图，盆里是蟹钳能活动的部分，即右上角那一块，相对很小　　只见盆地铺满戳破蟹卵流的蟹黄铺就的‘蛋黄’（岩蟹卵一个脸盆大小，直接铺放不下），细腻的蟹肉躺在暗青色的半透明蟹壳下，在晃动中颤巍巍的，娇脆的紫色花纹在肌肉纹理间绵延，紫、青、红彼此交织，煞是喜人。

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