的缝隙划开，然后小心翼翼地把骨头取出来。“你看，这骨头取出来后，熊掌就剩下筋腱和肉了，炖的时候更容易烂。”赵秀兰一边取骨一边说。

林逍也上前帮忙，按住熊掌，让赵秀兰更容易操作。取完骨头，赵秀兰把熊掌切成大小均匀的块，放进盆里，用清水泡了起来。“还要泡一个时辰，把里面的血水都泡出来，这样炖出来才没有腥味。”她解释道，“泡好后，再用料酒和姜片腌半个时辰，去腥效果更好。”

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