龙国的观众们纷纷喜笑颜开。
因为今天大部分人,都能分到一些驼鹿肉吃。
虽然返还了1600万斤驼鹿。
但龙国人口多,还是有一些人是没法吃上的。
不过不要紧。
最近返还了不少其他的肉,吃不上鹿肉总能吃上别的。
撸完串。
苏寒便开始制作川味腊肉。
制作之前先炒料,即制作香料粉。
将花椒、辣椒、桂皮、等干料粉放入陶锅里面进行烘焙。
经过加热的香料,能最大程度的释放香味。
“对了...”
“胡椒现在应该能用了才对。”
苏寒在备料时,突然想起家里还有白胡椒呢。
现在浸泡了这么久,想来应该能够投入使用了才对。
如果在肉中加入胡椒粉,那口味绝对会变得更好。
苏寒擦了擦手,将浸泡胡椒的坛子拿出来。
打开盖子,进行检查。
只见里面的胡椒表皮轻轻一撵就能弄碎。
这个状态下就可以用了。
当然,正常情况是得晒干种子,再进行研磨才行。
但急着使用的话,也可以快速烘干。
效果是一样的。
苏寒将胡椒捞出来,先用清水进行冲洗,接着用手把表皮全部搓碎,只留下里面的种子。
接着,把种子放入无油的陶锅里面进行烘焙。
等到完全干透,便伙同其他烘焙好的香料,一起放入陶罐中,用石棍进行研磨。
沙。
沙。
沙。
伴随着研磨,香料逐渐变成粉末。
“好,接下来进行搓盐。”
“不过,搓盐之前得先用白酒抓揉一下鹿肉,这样可以达到杀菌的作用。”
“但咱的白酒太少了,所以就少腌制一些。”
以前天天熏肉,就是因为不耗费材料。
熏出来就能存放。
但如果制作腊肉,就得用到白酒去杀菌。
这是不能规避的步骤。
将白酒涂抹在鹿肉表面,接着将香料混合盐巴一起进行抓揉。
搓的过程要用力,要把椒盐均匀的搓在每一个缝隙。
码完肉之后,接下来就是放入陶缸里面进行腌制。
等到肉质变硬,便可以进行下一步晾晒与烟熏了。
一块肉弄完,就是下一块。
苏寒尽量选择那些容易储存的肉,一些位置不好的地方,自己可以拿来炖着吃。
一块块的肉,被码在坛子里面。
最终,制作了三十斤的腊肉。
主要是白酒不够用的,不然可以弄两百斤的腊肉。
处理完毕。
苏寒洗了洗手,准备开始制作织布机。
他打算制作一个飞梭织布机。
传统的织布机,梭子需要用手穿来穿去。
效率非常低下。
而飞梭织布机,则是利用工具来实现梭子的弹射。
虽然没有弹簧,但可以使用其他工具进行替代。
苏寒取来一段桦木,将其抛光后,开始制作飞梭。
想要让梭子快速在棉线中穿梭,只有表面光滑是不行的,还得在里面添加两个木制的滚轮。
这样只要将梭子与滑道打磨光滑,便可以快速进行穿梭。
飞梭长约25厘米,宽高约3厘米。
两段需要削尖,减少穿梭的阻力。
而中间则需要劈开,要在里面进行开槽与挖空。
这里是存放滚轮与线筒的地方。
苏寒先确定好尺寸,接着用斧头把木头劈开。
开槽时。
他一手扶着凿子,一手用斧头用力吊打。
只是轻轻用力,木头上便挖出一个精致的凹槽。
这时苏寒拿来匕首,在中心的位置划线,进行二次的劈开。
不然,滚轮的轴是装不上去的。
因为它太细了。
凿子又太粗。
只能采用组合安装的方式来进行加工。
梭子的雏形现在被劈成四瓣。
苏寒将轴雕刻出来,接着便是对它的造型进行加工。
整体的打磨,内部的安装与固定。
<