朱宏达把苗柴姿抱起来亲了一口,笑着说:苗柴姿打开盒子,把冰晶糕分给朱宏达和蒋琴。
三个人开心地吃着,聊天。
从苗柴姿的话里,朱宏达和蒋琴知道了,这些冰晶糕竟然是苗侃摆摊卖的。
两人非常吃惊。
“怎么,这冰晶糕做起来那么简单吗?”
朱宏达以为,这种美味的冰晶糕制作过程一定很复杂,难度很高。
苗侃既然能摆摊卖,数量应该不少。
“爸爸真的很辛苦,一大早就起床忙碌。”
苗柴姿边说边为苗侃感到心疼,接着她尝了一口冰晶糕。“真好吃~!软绵绵的甜滋滋~!”
朱宏达心底叹了口气,问道:“柴姿,这冰晶糕这么美味,你爸摆摊肯定特别火吧?”
苗柴姿点了点头:“对呀~!”
听后,朱宏达稍微放心了一些。
看来这冰晶糕应该卖得很不错。
龙帝酒店。
总裁办公室里。
方娅半坐在朱雪蓉的办公桌上。
“朱雪蓉,苗侃是在哪里摆摊卖东西啊?”
“不清楚。”
“你就不能问问?我超想吃那个冰晶糕!”
“自己去问吧。”
朱雪蓉头也不抬地回复着,依旧在看文件。
方娅握紧了拳头,一副想打人的样子。
实际上,朱雪蓉也想尝尝苗侃做的冰晶糕。
但她又不好意思再开口向苗侃要。
……
离开龙帝酒店,苗侃骑上他的小三轮前往菜市场。
现在时间已过买菜高峰,所以菜市场不怎么拥挤。
苗侃找到一家猪肉摊前看了看肉色,是当天新鲜屠宰的。
新鲜肉应该是鲜红色或暗红,而冷藏肉会更粉嫩些。
“老板,你们这里猪肉怎么卖?”
“一斤19块5,如果买三斤以上的话就给你19块。”
苗侃笑了笑,心想老板大概是因为他年轻才开高价。
其实苗侃对这些价格了解得比天天跑市场的叔叔阿姨还要清楚。
“太贵了,我要换一家。”
说完准备走。
“19块5已经便宜了。”
“那我就去隔壁看看。”
见此状,猪肉摊老板连忙叫住苗侃,“等等等…小朋友,你要几斤?”
“二十斤。”
闻言老板一怔,立刻满脸堆笑,“好家伙,你要这么多,算你18块5一斤怎么样?这是我给你的最低价。”
“给我16块8一斤,否则我就不买了,直接去别的地方买。”
当下猪肉市场价大致17块左右,买这么多砍到两毛还算合理范围。
若遇到爱讲价的家庭主妇,非得讨价还价半天不可,甚至能把价降到16块5以下才行。
老板这才发现苗侃不是门外汉,而且说话时语气坚决,“行吧小伙子,成交。以后记得常来。”
“那我要瘦六分宽三指的五花肉。”
挑选这部分肉是为了烹饪需要,既不太肥腻又不会过于干燥。
买完所需材料后,苗侃离开了市场。
回到家之后便开始为下午摆摊做准备工作。
他还在小白板上写了一条新信息:【回锅肉30元/份,每人限购一份,售罄为止】
平日饭店里的回锅肉都是即点即炒。
在外售卖显然有许多不便之处。
幸亏有系统赠送的恒温箱可以帮助他保存提前处理过的食材,将煮好的肉切片后放入其中保鲜。
至于为何不用成品直接出售,则是因为任何刚出锅菜肴放置一段时间后味道都会大打折扣。
特别是苗侃的独特厨艺,即使使用最先进的保鲜技术也很难保持那份完美口感。
两个小时过去了,期间他做好了三百杯绿豆汤和一百五十盒冰晶糕。
前者放进冰箱冷藏,后者则放在阴凉处保存。
接下来就是处理回锅肉原料部分。
先是把买回来的新鲜猪肉下冷水炖煮,并加入生姜葱段、花椒等调料。
煮熟后的猪肉浸入冷水中快速冷却以便更好切割。
凭借高超刀工,苗侃轻松地将其片成厚度一致的小薄片。
再准备一个大盆子,在底部垫一层绿叶菜,