做的之后，发现自己做的还是差了些。

他发现，苗侃在做回锅肉时有很多细节上的处理，他自己之前从未注意到。

味道肯定没苗侃的好。

原来，炒回锅肉时，要把肉片放进漏勺，在之前的肉汤中烫一下，让肉片散开。

难怪苗侃没有把煮肉的汤水倒掉。

豆瓣酱先炒香，甜面酱和豆豉也是必不可少的。

难怪，味道这么香！

厨师长把这些技巧一一记下来，这些可都是跟师父学来的秘籍，平时根本学不到。

原本以为自己的回锅肉已经做得很好了，现在和苗侃的一比，简直不合格！

细节决定了食物的好坏。

要做好一道菜从来不是一件容易的事。

厨师长身旁的三位小伙子也被这一幕惊呆了，眼中满是敬佩之情。

苗侃和他们年纪差不多，但他做饭的手艺已经达到了非常高超的程度。

仅这一道回锅肉，就已经把他们都比下去了。

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