这力道完全没控制住,这边厚那边薄,咋可能摊匀?”
“跟我家小学二年级的小外甥包的包子似的,一个比一个歪。”
“天边的树叶拼图都比你这蛋皮整齐。”
“哈哈哈这哪还能吃?锅底都熏黑了。”
别人做的蛋皮随手一揭就行。
楚西南这锅算是废了,抠都抠不动。
急得他抓起钢丝球冲到水池边一顿猛刷。
全场乐成一片。
看着简单,真上手才发现门道不少。
不仅手法要稳,还得拿捏火候。
其他师傅虽然不像楚西南这么惨,但接连试了几张,苗侃依旧摇头。
“蛋液太多,皮太厚影响嚼头。”
“这张煎老了,一看就是火过了,不够滑嫩。”
“这张还行,可太小了。
你自己看看,跟别的比差了多少?”
他挨个点名批评,毫不留情。
一群厨师拿着勺互相看看,脸上全是沮丧。
就这么个小动作,居然没人做得到位!
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