黏糊糊地挂住铲子边儿,火立马关。”
红糖水也别急着喝,塞进冰箱,冰镇到位。
再把葡萄干、山楂粒、花生碎、西瓜丁、酒酿圆子、芒果块,全都准备好,切得细细的。
“冰粉冻好了,拿出来,刀尖在表面轻轻划几道。”
“倒上冰过的红糖汁,把配料一撒,齐活!”
碗里头,水果亮晶晶地冒甜香,红糖稠得泛着光泽,冰粉在里面轻轻晃,半透明得像凝固的月光。
光看一眼,肚子就叫了。
“夏天吃麻辣小龙虾、烤鱼、火锅?”
“那你得配个冰的。”
“咱们四川人心里的顶配,就是冰粉!”
蜀地的老食客们捧着碗,一大口下去,果粒、坚果、红糖汁全在嘴里炸开。
冰粉凉丝丝滑进喉咙,像舔了一口冰河。
酒酿圆子弹牙得刚刚好,咬下去还带点酒香。
“红糖,是冰粉的命根子。”
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