第2章 灶台前的赌约(2 / 3)

含水量,使其更适合炒制。本系统提供的玉稻米特性不同,现煮米饭在快速冷却后,即可达到最佳炒制状态,且风味更胜一筹。”

林晓照做,玉稻米饭的香气随着他的翻动弥漫开来,是一种纯净而温暖的米香,让人心旷神怡。

终于到了最关键的一步——炒制。

热锅,系统对火候的要求精确到了燃气的刻度。放油,不再是随便倒一点,而是用量杯精确到毫升的猪油和植物油的混合油。“猪油增香,植物油提色,混合使用,风味层次更佳。”

【注意:油温六成热,判断标准为油面泛起细微波纹,用筷子插入蛋液,周围立刻泛起密集小泡。】

林晓紧张地盯着油锅,感觉比自己毕业答辩时还要专注。看到波纹出现,他立刻将打好的蛋液倒入。

“刺啦——”一声悦耳的响声。

【快速划散,形成均匀的桂花状!】系统提示音及时响起。

林晓手忙脚乱地操作着锅铲,但他毕竟生疏,动作慢了半拍,蛋液有些凝结成块,并未形成理想的、细碎如桂花的形态。

他心中一沉,硬着头皮将冷却的米饭倒入,奋力翻炒。

【翻炒速度过慢,米饭受热不均!】

【手腕发力,用锅铲前部将米饭颗粒打散,避免结块!】

【盐应在米饭炒散,粒粒分明时,从锅边均匀撒入!】

系统的提示音一条接一条,冷静地指出他的每一个失误。林晓额头冒汗,在灶台前显得有些狼狈。他感觉自己不像在炒饭,更像是在进行一场精密的手术,而系统是那个要求苛刻的主刀医生。

终于,一盘蛋炒饭出锅了。

米饭和鸡蛋混合在一起,颜色……还算金黄,香气也闻着不错。但林晓自己看着,都知道这离“完美”差得太远。蛋块大小不一,有些米饭还粘在一起,盐似乎也撒得不均,尝了一口,有的地方淡,有的地方咸。

失败。

一股挫败感涌上心头。他以为有了系统就能一步登天,没想到第一步就摔得这么结实。

“我就不信了!”林晓的好胜心被彻底激发出来。他清理锅具,系统立刻提供了刚才那次操作的全程回放,并用红色标记标出了他所有的错误动作和时机。

【建议宿主进入‘厨神空间’(初级)进行专项练习。空间内时间流速与外界为2:1,且提供无限次模拟食材。】

“还有这种功能?”林晓又惊又喜,立刻选择进入。

眼前景象一变,他依旧站在一个一模一样的厨房里,但周围的一切都泛着一层淡淡的白色光晕,显得有些不真实。灶台上,玉稻米和金冠鸡卵凭空出现,取之不尽。

他深吸一口气,沉下心来,开始了重复的练习。打蛋,搅蛋,热锅,控温,下蛋液,划散……一次,两次,十次……

在时间流速加倍的空间里,他不知疲倦地重复着每一个基础动作。系统冰冷的提示音成了他唯一的伴侣,精确地矫正着他每一个细微的差错。手腕酸了,胳膊麻了,但他眼神里的烦躁和茫然渐渐褪去,取而代之的是一种沉浸其中的专注。

不知过了多久,也许在现实中只是片刻。

当林晓再一次将金黄的蛋液倒入热油中,手腕轻抖,锅铲以一种近乎优雅的弧度快速划动,蛋液瞬间爆开,形成无数朵细碎、均匀、蓬松的金黄色“桂花”,浓郁的蛋香伴随着热油激发出的焦香瞬间爆发开来。

就是现在!

他将雪白的米饭倒入,手腕发力,锅铲翻飞,米饭颗粒在锅中欢快地跳跃,每一粒都均匀地裹上了金黄的蛋液,粒粒分明,如同金镶玉。

撒盐,葱花,最后一道翻炒。

起锅,装盘。

一盘蛋炒饭呈现在他面前。米粒饱满晶莹,蛋花细碎金黄,葱花翠绿点缀其间,色泽对比鲜明,如同艺术品。一股复合的、层次分明的香气——浓郁的蛋香、清新的米香、猪油特有的醇厚焦香以及葱花的辛香——完美地融合在一起,霸道地侵占了他的所有感官。

他甚至能清晰地看到,每一颗米粒上,都均匀地附着着细小的蛋花,真正做到了“金包银”。

【叮!‘神级蛋炒饭’(练习版)制作成功!完成度:92%!评价:优秀!】

系统的提示音响起,带着一丝微不可察的赞许。

林晓看着这盘自己亲手创造出的“艺术品”,闻着那勾