铺子的，哪会唱戏。”

她没多辩解，只顺手帮老妇人理了理被风吹乱的蓝布头巾，“这天儿凉，您拿着糕快回家吧，别冻着。”

老妇人还想再说些什么，望晴却已转身去招呼刚进门的客人，声音清亮地问着“您要点什么”，转眼又变回了利落的铺子伙计模样。

等老妇人揣着糕饼走出铺子，还忍不住回头望了两眼。

柜台后那个身影，明明和那个明星望晴一模一样，但是看着更加温和亲近。

望晴端着刚沏好的茶走过来时，正撞见老妇人回头的模样，她悄悄松了口气。

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就在这时，沈聿刚好拿着新的商单回来，见她一直望着门口发呆，笑着打趣：

“又在想什么？难不成是因为刚才那阿婆夸你长得俊？”

望晴嗔了他一眼，把茶递过去：“别胡说，阿婆就是认错人了。”

沈筠站在铺子门口，把这幕看在眼里，转头对身边的人说：“咱们卖的不止是点心，还有藏在味道里的温情。

这些糕饼能勾着人想起家里的灶火，想起从前的好日子，这份念想，比赚来的钱更金贵。”

谢临洲靠着门框，目光落在众人身上，眼底没什么波澜，只有垂着的睫毛在眼下投出片浅影。

老妇人那句带着回忆的话，猝不及防挑开了他心底封得最紧的那层痂——

不是后来樱花国冰冷的营房，不是养父松井手里的皮鞭，而是十岁前的家：

母亲系着蓝布围裙在灶台前熬粥，蒸汽裹着米香飘满屋子；

父亲会把刚烤好的芝麻饼掰成小块，塞进他嘴里，笑着说“慢些吃，没人跟你抢”。

那时候他不用因为一点小事就挨巴掌，不用因为走路慢了就被踹，更不用每天对着樱花人的军装，昧着良心说那些“帝国万岁”的鬼话。

他垂了垂眼，指尖悄悄攥紧，连带着胳膊上的旧伤都隐隐发疼。

直到看见了老妇人攥着桂花糕的手，看见了望晴眼里的温软，才松了一口气：

他这些年拼命保护的，并不是什么空泛的“家国”，而是街头上的烟火气，还有藏在一口吃食里的、他曾拥有过的寻常日子。

这份念想，比什么都让他想撑下去。

次日。

俞琛锦囊里藏着的“流心蛋黄酥”“半熟芝士”“芒果糯米糍”，让众人对着配方犯了难……

尤其是流心蛋黄酥，咸蛋黄要出油又不能散，酥皮要起层还得裹住内馅，光是“酥皮叠油酥”的步骤，云寄月就对着草药秤反复量了十几次。

她把研究草药的耐心全用在了甜品上：

做蛋黄酥时，先将咸蛋黄泡在白酒里去腥，再上锅蒸到半熟，裹上浓稠的红豆沙，既要保住蛋黄的流心，又不能让沙馅太甜盖过咸香；

酥皮则是按照“油皮30克、油酥15克”的精准比例揉面，叠了八层才敢进烤箱，温度定在“柴火灶中小火烤一刻钟”。

每三分钟就掀开烤箱看一次，怕烤过了酥皮发苦，又怕烤轻了流心不成型。

沈聿和苏砚卿当“品鉴官”时，尝过不少失败品——有的蛋黄酥皮硬得硌牙，有的流心成了实心，还有次红豆沙熬得太稀，烤完漏得满盘都是。

沈聿嚼着硬邦邦的酥皮，龇牙咧嘴却还不忘提建议：“云姑娘，下次酥皮里多加点黄油，跟之前手抓饼似的，肯定更酥！”

苏砚卿则拿着小本子记：“甜度再减一成，樱花人虽爱甜，但太腻了会影响回购。”

半熟芝士的难关在“半熟”二字——烤太老就成了普通芝士蛋糕，烤太嫩又会塌。

云寄月用草药锅当模具，按“奶油奶酪50克、鸡蛋1个、面粉5克”的比例调配。

烤时在烤箱底部垫了碗温水，控制火候“小火慢烤十分钟”，出炉时芝士表面金黄，内里却还带着湿润的流心。

第一次成功时，沈聿挖了一勺塞进嘴里，眼睛瞬间亮了：

“哇！就是这个味！比洋行里的蛋糕还嫩，有钱人肯定愿意买！”

芒果糯米糍则要靠新鲜芒果撑场面。

沈聿托人从法租界的洋行里买来进口芒果，云寄月将糯米粉、玉米淀粉按比例混合，加温水揉成光滑的面团，蒸好后裹上黄油防粘，再包进切好的芒果块，滚上椰蓉。

一口咬下去，糯米皮软糯粘牙，芒果的甜汁在嘴里爆开，还带着椰蓉的清香。