的能量进行压不就好了。

也不知道自己这算不算邪修做饭方式。

做豆腐自然要先做豆浆。

这玩意可以泡黄豆打磨来做，也可以直接用黄豆粉煮豆浆。

他自然是直接选择黄豆粉了。

不过在此之前还是將蚊帐拆下来清洗乾净，一会还要过滤呢！

这个蚊帐可是有些年头了，不像后世化纤蚊帐的孔大，这种纯的蚊帐孔眼小，其实和纱布没区別。

加水，煮豆浆。

1斤黄豆粉6斤水。

这次他没做太多，只是弄了三斤黄豆面，开始熬煮豆浆。

豆浆不煮熟会有毒，多煮一会，期间不停地搅拌防止煳锅，撇去浮沫。

將煮好的豆浆盛出来一些，以后可以喝点豆浆。

又將剩下的过滤。

豆腐渣其实也挺好吃的，炸丸子都可以用得上，先留著再说。

接下来自然是到了最重要的一步了。

点豆腐。

將豆浆倒进木桶里，稍微冷却一会，想要老豆腐，那就90度以上，如果想吃嫩豆腐，那就八十多度点浆。

记得10斤豆腐三两石膏。

过高会出现孔洞，过低不容易凝结。

找出以前家里一直没怎么用的搪瓷脸盆，拿一两不到的石膏冲水化开。

没有具体的温度计，感觉温度差不多了，便將豆浆直接冲入石膏水中。

稍微搅和一下就不再去动了。

接下来自然是静置。

20分钟以后，李红旗掀开盖子。

此时盆里已经有了一盆豆腐脑，上面还有不少的浮沫。

將浮沫打掉，底下就是qq弹弹的豆腐脑了。

拿了一个大碗舀了几勺子。

盐、酱油、小葱、香菜，再来点辣椒麵和生碎。

拿著勺子直接吃了起来。

“嗯！香！”

李红旗吃著热乎乎的豆，一阵的满足。

自己做出来的就是有一种成就感。

看来抖音上教得还挺靠谱。

其实甜的他也吃得习惯，上辈子一开始吃甜口，后来吃咸口的。

味道都不错。